Broccoli gratinati con panna
ingredienti 1 Kg di broccoli 2 spicchi d’aglio 200 ml di panna da cucina 100 g di burro 80 g di grissini 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 2 filetti di alici sott’olio 10 g di burro sale, pepe Eliminate le foglie esterne dei broccoli, poi divideteli in cimette.Lessate i broccoli in acqua bollente salata con gli spicchi d’aglio.Scolateli ancora croccanti.Sbriciolate i grissini. unite le acciughe tritate.Ponete i broccoli in una pirofila imburrata. ricoprite con la panna.Completate con il Parmigiano, sale, pepe e cospargeteli con i grissini sbriciolati.Infornate a 180° per 15 minuti o fino a doratura della superficie.
(granarolo)
