INVOLTINI DI PATATE AL FORNO CON PROVOLA E SPECK

INVOLTINI DI PATATE AL FORNO CON PROVOLA E SPECK

INGREDIENTI: patate : 700 gr speck a fettine: 150 gr aglio: 1 spicchio scamorza afumicata q.b. olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai sale: qb pepe: qb PROCEDIMENTO: Lavate benissimo le patate o sbuaciate ,poi lessatele in acqua bollente per 15 minuti. Tagliate a fettine o a meta' , salare un pò le patate e fare un "panino" con 2 fettine di patata e una fetta di scamorza affumicata nel mezzo, quindi avvolgere con una fettina de speck. Aggiungere un goccino d'olio e un spicchio d'aglio,e mettere in forno a 220° per 15-10 minuti. Vi assicuro che sono buonissime.