Barchette di Uova alla Marinara

 Ingredienti per 6 persone

8 Uova

1 Noce Burro

1/2 Bicchiere Panna

1 Limone

Sale

Pepe

Zucchero

4 Filetti d'acciughe

80 gr Salmone Affumicato

Salsa Worcester

Foglie di Insalata Lattuga

16 Olive Verdi Farcite

200 gr Gamberetti Sgusciati

Preparazione

Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti.

Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare.

Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d'acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero.

Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite.

Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite

Fonte:pagina inizio.com