Cannoli farciti con ricotta e cioccolato

• Preparazione

• 4 cannoli vuoti alla siciliana gia  pronti,

  300 g di ricotta vaccina fresca,

  4 cucchiai di zucchero,

  1 cucchiaino d'acqua di fiori d'arancio,

  50 g di cioccolato fondente,

  4 ciliegie candite

  Lavora in una ciotola la ricotta con lo zucchero. Profumala con l'acqua di fiori d'arancio, fino a ottenere una crema omogenea (ci vuole solo 1 minuto).  

  Riduci a scaglie il cioccolato fondente e incorporalo al composto di ricotta.Mescola il tutto per 2 minuti in modo da ottenere una crema ben uniforme.  

  Prendi i cannoli e, con l'aiuto di un cucchiaino, riempili uno per uno con la crema, facendo attenzione che fuoriesca un po' (impiegherai 1 minuto).  

  Dividi a meta le ciliegie candite e disponile sulle estremita dei cannoli farciti (ti basta 1 minuto). Conserva in frigorifero fino al momento di servire.

  Fonte:Donna Moderna.