Coppe ricche con yogurt e frutta rossa
Ingredienti:500 g di yogurt al cocco,2 dl di panna,400 g di frutti rossi (fragole, ciliegie, frutti di bosco),un disco di pan di Spagna,80 g di zucchero
Preparazione:
1) Lavate la frutta, pulitela, tagliate a pezzetti quella piu' grossa e fatela macerare per un'ora con 50 g di zucchero.
2) Montate la panna con lo zucchero rimasto, mescolatela con 100 g di yogurt al cocco e mettete in frigo. Distribuite sul fondo di 4 coppe una cucchiaiata di frutta, copritela con 2 cucchiai di yogurt al cocco e sbriciolatevi sopra un po' di pan di Spagna.
3) Continuate ad alternare strati fino a riempire le coppe e terminate con ciuffi di panna allo yogurt. Decorate con la frutta rimasta e tenete in frigo fino al momento di servire.
donnamoderna
