Sogliole impanate alle erbe

Sogliole impanate alle erbe

Ingredienti:8 filetti di sogliole, freschi oppure scongelati,2 cucchiai di pangrattato,aromi a piacere (timo, maggiorana,rosmarino,salvia),sale,olio d'oliva.

Preparazione:

Trita tutti gli aromi, nel mixer o con un coltello affilato per ottenerne un bel cucchiaio pieno di erbe. Spargi il pangrattato in un piatto e mescolalo con le erbe tritate e un'abbondante presa di sale.Passa nel pangrattato aromatizzato i filetti di pesce sui due lati, premendo per farlo aderire bene.Sistema i filetti in una teglia o su una placca. Versa l'olio a filo e cuoci nel forno a 250?per 5 minuti.